糯米粥怎么做才好吃

一、红枣桂圆糯米粥

原材料：

檽米，大枣，干桂圆，肉枸杞子，老红糖适当。1、红枣去核，将檽米和大枣清洗干净，自来水侵泡30分钟。2、干龙眼肉和枸杞子，稍为清洗一下预留。3、锅中一次性放足冷水，大火烧开，倒进泡好的檽米，放进大枣、龙眼肉，用汤勺搅拌，使小米粒不容易粘到底锅。4、煮滚后转文火，盖上留细缝，慢熬30分钟至小米粒盛开。5、下枸杞子，用汤勺搅拌，再煮15分鐘上下，下老红糖调料，搅拌溶化就可以。二、小提示：1、在熬粥以前，要先将米侵泡*少三十分钟，凉水就可以，提早让小米粒澎涨。那样煮成的粥熟的快，省时省力，搅拌粥时沿着一个方位搅拌，熬成的粥口味更强。2、水开后下米，那样能够防止小米粒粘到底锅，而且熬成的粥小米粒圆润浓稠，比凉水熬粥時间更短。3、锅中*好是一次性放足水，精确把握山泉水、米的占比，不必半途续水，不然粥会泻和稀，在黏稠度和浓厚香气上受到非常大影响。4、如果没有老红糖，能用老冰糖替代。不建议应用白糖，对身心健康无利处。并且，老红糖要*终放。假如先放得话，则檽米不容易炖烂。5、干龙眼肉不可以侵泡，用冷水清洗一下就可以，不然会流迭掉一部分营养元素。