民间传说：黄豆酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。然而，没有不透风的墙，这事*终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。此时，小长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的黄豆酱。 然而，这仅仅是传说。其实，酱的酿造*早是在西汉。从古人的记载和注解中可以看出，黄豆酱是以大豆和面粉为原料酿造而成。为何汉代人只用大豆混配面粉作豆酱，而不用其它植物作原料呢?这是因为，大豆含蛋白质为主，面粉含淀粉较多。蛋白和淀粉同时存在，更适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体大量产生各种酶，使原料中的各种营养成分，充分分解而生成了风味独特的豆酱。因此说，汉代人以大豆和面粉作豆酱之原料是有科学道理的。 龙口市龙新酿造厂是一家生产、销售、服务、配送于一体的专业公司。本公司所有产品均为自己设计、研发、生产的。本公司拥有专业销售人员，确保食品安全、卫生、达标、合格，统一投放市场。 公司位于中国百强县山东之首的烟台龙口市，龙口市地处胶东半岛西北部，隶属于烟台市。东临蓬莱，南近青岛，北与大连、天津、秦皇岛隔海相望，交通发达，物产丰富，是环渤海经济带上一颗璀璨的明珠。 公司目前主营产品包括：味极鲜酱油，黄豆酱油，一品鲜酱油，香醋，白醋，黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱等数十个品种，能满足家庭，超市，食堂，饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来，广受社会各界的认同和欢迎，我们将以更高的产品品质诚招全国各地经销商，招商网址：http://longxin.spzs.com/。